Erfurtas
Erfurtas – Vokietijos Tiuringijos žemės sostinė, žurnalo archyve minima dėl vieno įvykio: čia vyko kulinarijos olimpiada „IKA / Culinary Olympics“, į kurią suvažiavo šimtai virėjų iš viso pasaulio. Žurnalas šį renginį lygino su aukštosios mados savaite ir priminė, kad prancūziški terminai „haute couture“ ir „haute cuisine“ ne veltui skamba panašiai.
Lietuvos skaitytojui Erfurtas svarbus dėl komandos „Amber Aliance“, kuri iš šio miesto parsivežė bronzos medalius. Archyvo tekstai leidžia pamatyti visą kelią: pasiruošimą ir spaudos konferenciją Vilniuje, išvykimą autobusiuku su dideliu bagažu, naktinį darbą nepatogioje virtuvėje ir rezultatą. Kartu jie parodo, kaip maisto gamyba, pasak pačių virėjų, madas keičia turbūt dažniau nei drabužių industrija.
Kuriose rubrikose rašoma
Erfurtas kaip gurmanų meka
Žurnalas rašė, kad kulinarijos olimpiados dienomis Erfurtas tampa gurmanų meka. Renginys, vykstantis daugiau nei šimtą metų ir rengiamas kas ketverius metus kaip sporto olimpiados, į Tiuringijos sostinę sutraukė geriausius virtuvės šefus. Olimpiados šūkis skelbė „Cooking unlimited!“.
Mados žurnale miestas atsirado neatsitiktinai. Redakcija olimpiadą apibūdino kaip maisto pasaulio atitikmenį aukštosios mados savaitei: čia rodomos lėkščių tendencijos, o komandos saugo receptus taip, kaip dizaineriai saugo kolekcijas iki pristatymo. Apie renginio mastą byloja ir sunaudoti kiekiai: 20 000 kiaušinių, tona mėsos ir 700 kilogramų bulvių.
Ką archyvas pasakoja apie darbą Erfurte
Lietuviams sąlygos buvo sudėtingos. Virėjai dirbo naktimis, sėdėjo ant dėžių, per lietų bėgiojo į lauke stovintį šaldytuvą ir miegojo po kelias valandas per parą. Vis dėlto komanda iškovojo bronzos medalius.
Ant lietuvių stalo buvo kapitonės Aldonos Gečienės banketiniai vieno kąsnio užkandžiai, Liucijos Makovskos patiekalas aštuoniems asmenims, trys vegetariški Dariaus Dabrovolsko patiekalai ir keturi pagrindiniai Vytauto Samavičiaus patiekalai. Kapitonė prisiminė ir ankstesnį bandymą, kai komanda grįžo su diplomu už ketvirtą vietą, o iki bronzos pritrūko vieno balo. Pasiruošimą ir darbą komanda fiksavo „Facebook“ paskyroje „Virtuvės olimpiečių dienoraštis“.
Visi straipsniai šia tema (3)
Kartu minima
Dažni klausimai
01Kur yra Erfurtas?
Erfurtas yra Vokietijos miestas, Tiuringijos žemės sostinė.
02Kodėl Erfurtas minimas mados žurnale?
Jame vyko kulinarijos olimpiada „IKA / Culinary Olympics“, kurią žurnalas lygino su aukštosios mados savaite ir kurioje dalyvavo Lietuvos virėjų komanda.
03Kaip Lietuvos virėjams sekėsi Erfurte?
Komanda „Amber Aliance“ iškovojo bronzos medalius, nors dirbo naktimis ir nepatogioje virtuvėje.
04Kas vadovavo Lietuvos komandai?
Komandos kapitonė buvo Aldona Gečienė, gaminusi banketinius vieno kąsnio užkandžius.
05Kiek šalių dalyvavo olimpiadoje Erfurte?
Žurnalas rašė, kad atvyko geriausių virtuvės šefų komandos iš daugiau nei 50 pasaulio šalių.