IKA / Culinary Olympics 2012
„IKA / Culinary Olympics“ – kulinarijos olimpiada, į kurią suvažiuoja virtuvės šefų komandos iš viso pasaulio. Žurnalas rašė, kad ji vyksta daugiau nei šimtą metų: pirmoji surengta Frankfurte prie Maino, o vėliau, išskyrus Antrojo pasaulinio karo laikotarpį, olimpiada vykdavo kas ketverius metus, kaip ir sporto olimpiados.
Mados žurnalo puslapiuose renginys atsidūrė dėl dviejų priežasčių. Redakcija matė aiškią paralelę tarp aukštosios mados ir aukštosios virtuvės, o olimpiadoje, vykusioje Vokietijos mieste Erfurte, dalyvavo Lietuvos komanda „Amber Aliance“. Archyvo tekstai seka ją nuo treniruočių iki bronzos medalių ir parodo, kiek fizinės ištvermės, komandinio darbo ir išmonės reikalauja toks pasirodymas.
Kuriose rubrikose rašoma
Kas yra kulinarijos olimpiada ir kodėl ji svarbi
Olimpiada virėjams reiškia tą patį, ką sportininkams žaidynės, o mados kūrėjams – aukštosios mados savaitė. Į Tiuringijos žemės sostinę Erfurtą susirinko šimtai geriausių virėjų, atstovavusių daugiau nei 50 šalių. Renginio šūkis skelbė „Cooking unlimited!“, o stipriausiais varžovais lietuviai laikė skandinavus; olimpiados lyderiais žurnalas vadino norvegus.
Lietuvos virtuvės šefai žurnalui sakė, kad maisto gamybos mados keičiasi turbūt dažniau nei mados industrijoje. Todėl olimpiada svarbi ne vien dėl medalių: joje parodoma, kas tuo metu laikoma naujausia kryptimi lėkštėje, o komandos receptų iš anksto neatskleidžia.
Ką žurnalas rašė apie Lietuvos komandą
Komandą „Amber Aliance“ subūrė Lietuvos restoranų vyriausiųjų virėjų ir konditerių asociacijos nariai. Ji varžėsi regioninių komandų rungtyje ir ruošė didelį teminį stalą. Treniruotės, kaip rašė žurnalas, reikalavo ne mažiau fizinės ištvermės nei tikras sportas.
Kapitonė Aldona Gečienė gamino banketinius vieno kąsnio užkandžius, Liucija Makovska – patiekalą aštuoniems asmenims, Darius Dabrovolskas – tris vegetariškus patiekalus, Vytautas Samavičius – keturis pagrindinius. Erfurte virtuvėmis buvo galima naudotis tik naktį, todėl komanda dirbo naktimis, sėdėdama ant dėžių ir bėgiodama į lauke stovintį šaldytuvą. Visą procesą virėjai fiksavo „Facebook“ paskyroje „Virtuvės olimpiečių dienoraštis“.
Visi straipsniai šia tema (3)
Kartu minima
Asmenys
Vietos
Dažni klausimai
01Kas yra „IKA / Culinary Olympics“?
Tai kulinarijos olimpiada, kurioje varžosi virtuvės šefų komandos iš viso pasaulio. Žurnalas rašė, kad ji vyksta daugiau nei šimtą metų.
02Kaip dažnai vyksta kulinarijos olimpiada?
Kas ketverius metus, kaip ir sporto olimpiados. Ji nevyko tik Antrojo pasaulinio karo laikotarpiu.
03Kur vyko olimpiada, kurioje dalyvavo lietuviai?
Vokietijoje, Tiuringijos žemės sostinėje Erfurte.
04Kokį rezultatą pasiekė Lietuvos virėjai?
Komanda „Amber Aliance“ iš olimpiados parsivežė bronzos medalius.
05Kas sudarė Lietuvos komandą?
Žurnalas minėjo kapitonę Aldoną Gečienę ir šefus Liuciją Makovską, Darių Dabrovolską bei Vytautą Samavičių; komandą subūrė virėjų ir konditerių asociacijos nariai.