GRYBŲ DIETOS MENIU: nuo japoniškų shitake iki kiniškos grybų arbatos

Supermadingi japoniški Šitake (Shiitake) grybai pasaulinę šlovę yra pelnę ne dėl ypatingų skoninių savybių. Grybas kaip grybas, bet mokslininkai mano, jog reguliariai valgant šitakius padaugėja leukocitų, naikinančių priešvėžines ir vėžines ląsteles.

Japonijoje buvo ištirta, kad tie žmonės, kurie reguliariai maitinosi grybais, net tik numetėsvorio, bet 40% iš jų sumažino vėžio susirgimo riziką. Tie, kurie negali valgyti grybų, netgi gali įsigyti šitake tablečių. Taigi, grybų nauda galima neabejoti. Net praktikuojantieji tradicinę kinų mediciną rekomenduoja virti arbatą iš džiovintų grybų.

Siūlome grybų dietos tvarkaraštį, kurio sudėtyje ne tik grybai, bet ir kiti produktai, kurių nebūtina atsisakyti, jei vartojate juos teisingai*.

Pusryčiai – 180 kcal.

• Salotos iš 150 g špinatų, kiaušinio ir 50 g svogūnų, užpiltų dviem valgomaisiais šaukštais neriebaus natūralaus jogurto.
• Arbata arba kava, galima su cukrumi.

Priešpiečiai – 160 kcal.

• Sumuštinis iš dviejų valgomųjų šaukštų keptų grybų, uždėtų ant gabalėlio ruginės duonos be sviesto. • Stiklinė šviežių apelsinų ar morkų sulčių.

Pietūs – 400 kcal.

• 150 g virtos vištienos filė ir du trečdaliai grybų, pakaitintų keptuvėje su dviem valgomaisiais šaukštais 10 proc. riebumo grietinės, griežinėlis juodos duonos.
• Puodelis arbatos ar kavos, galima su cukrumi.

Pavakariai – 120 kcal.
• Stiklinė lieso pieno su arbatiniu šaukšteliu medaus. Vakarienė – 170 – 200 kcal.
• 60 g virtų rudųjų ryžių, pašildytų su likusiais grybais.
• Arbata be cukraus.

*Nuotraukose vegetariškos inspiracijos su grybais, improvizuokite!